Tomaten-Feta-Aufstrich

Tomaten-Feta-Aufstrich

Rezept von Renate Kaufmann, Foto von Kathi Kutschera

Ein Rezept, das du zubereiten kannst, wenn Überraschungsgäste auftauchen. Während diese einen Willkommensdrink zu sich nehmen, zauberst du den Aufstrich – vorausgesetzt, du hast die Zutaten vorrätig.

Zutaten

  • 150 g Feta

  • 150 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten

  • 50 g griechisches Joghurt

  • 2 Knoblauchzehen (etwa 10 g)

Zubereitung

  • Zunächst gebe ich das Joghurt und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch in einen hohen Behälter und püriere beides miteinander bis keine Knoblauchstückchen mehr zu sehen sind.
  • Im nächsten Schritt gebe ich den zerbröselten Feta und die grobe geschnittenen Tomaten dazu und püriere nochmals alles gemeinsam.
  • Sollte die Masse zu fest sein, kannst du noch ein wenig Öl der Tomaten beifügen. Wenn nicht, ist der Aufstrich auch schon fertig.

Omas Tipp

  • Der Aufstrich hält sich mindestens eine Woche im Kühlschrank.