Baguette
Ein frisches Baguette ist dann perfekt, wenn beim Abbrechen oder Hineinbeißen die Kruste kracht, knackt und splittert. Diesen Genuss kannst du dir mit diesem Rezept jeden Morgen selbst bereiten.
Ein frisches Baguette ist dann perfekt, wenn beim Abbrechen oder Hineinbeißen die Kruste kracht, knackt und splittert. Diesen Genuss kannst du dir mit diesem Rezept jeden Morgen selbst bereiten.
Das Bauernbrot ist in Österreich ein sehr beliebtes, würziges Roggenmischbrot mit hohem Sauerteiganteil, das - regional unterschiedlich gewürzt - angeboten wird.
Für ein lockeres und aromatisches Roggenbrot braucht man einen guten Sauerteig. Und der ist viel pflegeleichter als sein Ruf.
Die Zusatzstoffe im industriell hergestellten Brot werden immer mehr. Da ist es gut einmal selbst zu backen.
Baguette, Toastbrot, Semmerln oder Salzstangerln - aus diesem Teig lässt sich vielerlei backen und genießen.