Bärlauchpesto ist die österreichische Alternative zum klassischen Pesto.
Es schmeckt köstlich auf Nudeln.
Aber auch als Würze für Gemüsespeisen, in Aufstrichen oder in Salatdressings schmeckt dieses Pesto grandios.
Falls du jetzt denkst: Na dafür brauche ich doch wirklich kein Rezept, dann hast du schon recht.
Aber so einfach dieses Gericht auch ist, so unterschiedlich kann man es würzen.
Und hier verrate ich dir meine Zubereitung.
Ich mag Zeller (Sellerie) nicht besonders.
Mein Mann hingegen liebt Zeller in jeder Form.. Beide mögen wir aber den Trüffelgeschmack. Also habe ich dieses Rezept entwickelt, damit wir beide die Zellercremesuppe genießen können.
Warm oder kalt, als Hauptspeise oder Dessert, mit Himbeersaft oder Vanillesauce oder ganz einfach pur - Reisauflauf schmeckt uns und unseren Enkeln immer.
Meine Mutter kochte in meiner Kindheit einige Speisen nur zu ganz besonderen Anlässen.
Für mich sind diese auch heute noch immer etwas Besonderes. Dazu gehört auch die von mir ganz besonders geschätzte Wurstmayonnaise.
Kinder lieben Nudeln in jeglicher Form.
Es muss aber nicht immer nur die klassische Sauce Bolognese sein.
Diese Kürbissauce ist eine gute Alternative, die auch ganz fleischfrei zubereitet werden kann.
Es soll ja tatsächlich da oder dort vorkommen, dass nicht alle Weihnachtskekse gegessen wurden.
Wenn das der Fall ist, musst du sie keinesfalls wegwerfen. Du kannst sie ganz einfach mit Rum und Marmelade wiederbeleben und sie werden zu köstlichen Punschkrapferln.
Eine würzige Bohnensuppe ist ideal um den Magen nach einer langen Nacht wieder aufzuwecken und wenn nötig, auch wieder einzurichten.
Bei uns gehört sie traditionellerweise zum Punsch auf unserer Terrasse.
Auch mir passierte es immer wieder einmal, dass die Grießnockerln nicht ganz weich wurden.
Das hat mich so sehr geärgert, dass ich tagelang herumprobiert habe, bis ich das ultimative Rezept gefunden habe.
Köstlich und doch tatsächlich gesund.
Selbstgemacht in ein paar Minuten.
Diese speziellen und erstaunlich guten Vollwert-Rumkugeln eignen sich besonders als Mitbringsel für liebe Freunde oder als Weihnachtsgeschenk, das man noch in letzter Minute selber machen kann.
Für Nussliebhaber kann es nie genug Nüsse in einem Keks geben.
Wenn dann aber auch noch Marzipan mit im Spiel ist, greifen auch die Marzipanfans gerne zu.
Ich mache daher von den Nuss-Marzipan-Talern sicherheitshalber immer gleich die doppelte Masse.
Der Liptauer ist DER österreichische Aufstrich, der in keinem Heurigenbuffet fehlen darf.
Egal, ob als Brotaufstrich oder als Dipp mit Knabbergebäck genossen, er schmeckt immer.
Linzer Augen kann man mit unterschiedlichen Ausstechformen machen: Für den Muttertag in Herzform, für Weihnachten in Sternform oder einfach in der klassischen Form mit Zackenrand und drei Augen.
Wie immer du sie zubereitest, sie werden deinen Gästen garantiert schmecken.
Die Haferflockensuppe ist leider in den letzten Jahren aus der Mode gekommen. Ich glaube fast, dass sie in vielen Küchen noch nie zubereitet wurde.
Aber glaube mir, sie schmeckt viel besser als ihr Ruf ist. Trau dich, versuche sie einmal.
Dieses Rezept ist ruckzuck zubereitet.
Du brauchst kein Backrohr dafür und auch nur wenige Zutaten.
Mit dieser süßen Verführung machst du jedem Kokosliebhaber eine große Freude.
Vanillekipferln sind die Stars unter den Keksen. Dass sie ganz einfach zu machen sind, macht sie noch sympathischer.