Herzlich willkommen

Schön, dass du meinen Blog gefunden hast. Ich hoffe, dass auch etwas für dich dabei ist. Ich schreibe hier seit 2019 jeden zweiten Tag einen Beitrag oder einen Tagebucheintrag Sollte dir die Seite gefallen, dann erzähle bitte anderen davon. Wenn dir etwas fehlt, dann lass es mich einfach wissen.

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Ajvar

Ajvar ist für mich die optimale
Alternative zum viel zu zuckerhältigen Ketchup.
Als Beilage zu Gegrilltem oder Würsteln passt es gut.
Ich liebe es aber auch mit Zwiebeln oder Mayonnaise gemischt zu gegrilltem Brot.

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Sommerstrudel

Der Sommer bietet so viele verschiedene Früchte, die man in einem Strudel in ein kulinarisches Highlight verwandeln kann.
Den klassischen Apfelstrudel bekommt man fast überall, den herrlichen Sommerstrudel kann man nur selber machen.

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Piña Colada / Virgin Colada

Die Piña Colada – mein Lieblingscocktail – ist ein fruchtiges, cremiges, alkoholhaltiges Getränk aus Kokoslikör, Rum, Ananassaft und Obers. Was viele nicht wissen, es gibt aber auch eine wirklich köstliche alkoholfreie Variante – die Virgin Colada.

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Zirbenschnaps

Jedes Jahr um diese Zeit fragen viele an, wie man richtig guten Zirbenschnaps macht.
Da wir seit Jahren mit unserem Zirberl viele Preise und Auszeichnungen bekommen, gebe ich unser Rezept gerne weiter.

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Zwiebel-Ananas-Curry-Salat

Zwiebeln sind nicht bei allen Menschen beliebt. Im Zwiebelsalat ist aber vom eigentlichen Zwiebelgeschmack nicht mehr viel übrig,
daher wird er auch von Zwiebelgegnern sehr gerne gegessen.

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Rosmarinsalz

Wenn Rosmarin getrocknet wird, verliert er viel von seinem herrlichen Aroma, und er wird unangenehm hart.
Man kann dieses Aroma allerdings sehr gut im Rosmarinsalz konservieren.

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Impfen kann Leben retten

Zecken sind in Österreich weit verbreitet.
Sie lauern in Büschen und im Gras auf ihre Opfer.
Die häufigsten Krankheiten, die durch Zecken auf den Menschen übertragen werden, sind die
Lyme-Borreliose und die Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME). Leider gibt es nur gegen letztere eine Impfung.

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Rosenblütensirup

Rosenblüten können nicht nur betörend duften,
sie entwickeln im Sirup auch ein
herrliches Aroma.
Egal ob im Sekt oder im Obstsalat,
in Desserts oder im Kuchen,
Rosenblütensirup zaubert ein einzigartiges Aroma
auf deinen Gaumen.

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Gurkerlwasser

Gurkerlwasser - also die Marinade von eingelegten Gurken - ist vielseitig verwendbar. Übrig gebliebenes Gurkerlwasser kann in der Küche bestens verwertet werden. Marinaden oder Saucen kann man damit einfach würzen.
Aber auch auf der Straße wirkt es Wunder. So wurden im letzten Jahr im Winterdienst in Bayern hunderte Tonnen Salz eingespart - kein Scherz.

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