Die Zitronenmelisse eignet sich hervorragend als Tee, ist aber auch eine gute Basis für einen erfrischenden Sirup, den Kinder wie Erwachsene gerne trinken.
Aber auch in Cocktails spielt die Melisse oder deren Sirup eine große Rolle.
Hollersaft schmeckt nicht nur den Kindern, man kann damit auch herrliche Getränke - wie Hugo oder Cocktails - damit mixen.
Aber auch in Grippezeiten schmeckt er im heißen Tee sehr gut.
Die Zitronenmelisse ist eines der ersten Kräuter, die uns die Natur zeitig im Frühjahr schenkt.
Sie ist eine ausdauernde Pflanze, die üppig wächst und sich im Garten schnell ausbreitet.
Nicht nur als Tee ist sie sehr bekömmlich.
Viele von uns widmen gerade jetzt, während der Corona-Krise, dem Garten am Fenster besonders viel Zeit.
Mit Hingabe pflegen und ernten wir die eigenen Radieschen, Erdbeeren oder Pflücksalat - und das alles am eigenen Fensterbrett ohne großen Aufwand.
Kresse kannst du leicht selbst anbauen.
Du kannst die Samen auf Watte, in der Erde oder in einem Sprossensieb züchten.
Die Kresse in einer Eierschale ist ein besonders hübsches Dekor beim Frühstück zu Ostern.
DER ERSTE BÄRLAUCH IST DA !!!
Wenn man jetzt durch den Wienerwald geht,
verströmt der Bärlauch einen herrlichen Geruch. Man bekommt richtig Appetit auf das erste Wildgemüse des Jahres.
Noch ist er alleine auf weiter Flur und die Verwechslungsgefahr kaum vorhanden.
Nichts ist schwerer zu ertragen als eine Reihe von guten Tagen
Was uns diese Volksweisheit sagt, spüren viele von uns gerade um die Weihnachtszeit.
Wenn die Sommerhitze vorbei ist bekommen viele ihre erste Verkühlung mit Husten und Halsweh.
Omas Hustensaft enthält jene schleimlösenden und
hustenreizlindernden Kräuter, die auch in vielen Hustensäften, die man in der Apotheke bekommt, verwendet werden und gute Wirkung zeigen.
Die Zitronenverbene ist ein Kraut, das leider viel zu wenig weit verbreitet ist. Dabei ist es unglaublich aromatisch und vielseitig einsetzbar. Der Duft, den es verströmt, erinnert an Zitronen und ist besonders intensiv.
Das Johanniskraut gilt seit alters her als entzündungshemmend, antibakteriell und wundheilend. Es ist auch ideal zur äußeren Anwendung für die Hautpflege - aber auch bei verspannten Muskeln und Nervenschmerzen tut es gut.
Kaum eine andere Pflanze hat wohl so viele vehemente Gegner wie glühende Befürworter. Für die einen ist sie das schlimmste Unkraut, und für die anderen ist sie die Allroundheilpflanze, die das ganze Jahr hindurch geerntet wird.
Wenn im Ennstal um Ostern herum der Schnee langsam schmilzt, sind die Huflattichblüten die ersten, die ihre Köpfe aus der Erde recken. Für mich ein guter Grund den Hauser Kaibling hinaufzufahren und Huflattichblüten zu sammeln.
Es gibt unzählige Kräuter, denen heilende Wirkung nachgesagt wird. Ich werde hier nur die gängisten heimischen Heilkräuter vorstellen. Wer aber mehr wissen will, kann die Ausbildung zur/zum Kräuterpädagogin/en machen, die mittlerweile in ganz Österreich angeboten wird.