Wermutwein
selbst gemacht
Nach mehreren Feiertagen - mit oft viel zu üppigen Mahlzeiten - tut eine Kur mit Bitterstoffen recht gut.
Ein bis zweimal im Jahr mache ich eine Kur mit selbstgemachtem Wermutwein.
Wermutwein
Eierlikörpunsch
Üblicherweise beschreibe ich meine Rezepte so, wie sie mir schmecken.
Vor diesem Rezpet muss ich allerdings warnen, denn es hat ein gewisses Suchtpotential in sich. Einmal gekostet, kann man nur schwer wieder aufhören.
Eierlikör
Meine Oma hat früher nur zu besonderen Anlässen Eierlikör gemacht. Rechtzeitg vor Weihnachten hat sie ihn gerührt, damit er zu den Festtagen optimal war. Besondere Freunde bekamen sogar ein kleines Fläschchen geschenkt.
Zirbenschnaps
Jedes Jahr um diese Zeit fragen viele Leser/Innen bei mir an, wie man richtig guten Zirbenschnaps macht.
Seit Jahren bekommen wir mit unserem Zirberl Preise und Auszeichnungen.
Ich gebe trotzdem gerne unser Rezept weiter, weil ich sicher bin, dass uns unsere Stammkund/Innen treu bleiben.
Alkoholfreie Erdbeerbowle
Ein fruchtiges und alkoholfreies Getränk, das einen lauen Frühlings- oder Sommerabend im Grünen perfekt macht.
Wem es ohne Alkohol nicht schmeckt, kann den Bowleansatz mit Erdbeerlikör oder Sekt aufpeppen.
Erdbeer-Rhabarber-Sirup
Wenn die aromatisch-süßen Erdbeeren mit dem säuerlich-frischen Rhabarber eine Liaison eingehen, dann fehlt nur noch Zucker um daraus eine geschmackliche Überraschung werden zu lassen.
Ob als Saft getrunken, im Fruchtsalat verarbeitet oder in der Bowle genossen, dieser Sirup schmeckt einfach immer.
Holler-Orangen-Sirup
Überall blüht jetzt der Holunder - oder Holler, wie die Österreicher sagen.
Die Blüten sind gesund und werden im Winter gerne im Erkältungstee und von den Kindern besonders gerne als Limonade getrunken.
Dieses Rezept bringt durch die Orangen noch eine besondere Nuance in den Saft.
Ostereierlikör
Von meiner Oma lernte ich schon als Kind, dass ein Eierlikörchen zur rechten Zeit gesund sei.
Zu besonderen Anlässen gehört er für mich heute noch dazu.
In Kombination mit dem Osterhasen ist er natürlich ein kulinarisches Highlight.
Piña Colada / Virgin Colada
Die Piña Colada – mein Lieblingscocktail – ist ein fruchtiges, cremiges, alkoholhaltiges Getränk aus Kokoslikör, Rum, Ananassaft und Obers. Was viele nicht wissen, es gibt aber auch eine wirklich köstliche alkoholfreie Variante – die Virgin Colada.
Rosenblütensirup
Rosenblüten können nicht nur betörend duften, sie entwickeln im Sirup auch ein herrliches Aroma.
Egal ob im Sekt oder im Obstsalat, in Desserts oder im Kuchen, Rosenblütensirup zaubert ein einzigartiges Aroma auf deinen Gaumen.
Zitronenmelissensaft
Die Zitronenmelisse eignet sich hervorragend als Tee, ist aber auch eine gute Basis für einen erfrischenden Sirup, den Kinder wie Erwachsene gerne trinken.
Aber auch in Cocktails spielt die Melisse oder deren Sirup eine große Rolle.
Holler-Zitronen-Saft
Hollersaft schmeckt nicht nur den Kindern.
Man kann damit auch herrliche Getränke - wie Hugo oder andere Cocktails - mixen.
Aber auch in Grippezeiten schmeckt er im heißen Tee sehr gut.
Orangenlikör
Ein Gläschen selbst gemachter Orangenlikör ist ein wunderbarer Gaumenschmeichler, der dich den Duft und den Geschmack frischer Orangen spüren lässt.
Er ist aber auch ein idealer Aromageber im Obstsalat, im Tee oder in einer Bowle.
Kakao
Kannst du dich noch erinnern, wie gut der Kakao bei Oma geschmeckt hat?
Ein echter Kakao schmeckt nicht nur wunderbar sondern bringt gute Laune und viel Wohlbehagen.
Aber auch im Sommer schmeckt er -zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis.
