Rotkraut – Pesto

Dieses Pesto hamoniert hervorragend mit Spaghetti. Als Sauce zu Ofenkartoffeln passt es aber mindestens genauso gut.
Als vegetarischer - oder mit Hefeflocken als veganer - Aufstrich macht es jedem kalten Buffet alle Ehre.

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Ribisel-Apfel-Gelee

Die vielen frischen Früchte auf unseren heimischen Märkten verlocken viele zum Marmeladekochen.
Die Möglichkeiten mehrere Obstsorten zu kombinieren sind fast grenzenlos.
Diese Kombination ist aromatisch abgerundet.

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Thunfischbutter

Das ist der Lieblingsaufstrich meiner Tochter.
Fischliebhaber haben natürlich ihre Freude damit. Weil er pikant und frisch schmeckt, passt er zu Schwarzbort ebenso gut wie zu Weißbrot.

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Himbeergelee

Himbeergelee ist fast so etwas wie die Königin der Fruchtgelees.
Der elegante Geschmack und die Tatsache, dass man es selten bekommt, macht das Besondere.
Dabei kannst du sie ganz einfach selbst machen.

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Ajvar

Ajvar ist für mich die optimale
Alternative zum viel zu zuckerhältigen Ketchup.
Als Beilage zu Gegrilltem oder Würsteln passt es gut.
Ich liebe es aber auch mit Zwiebeln oder Mayonnaise gemischt zu gegrilltem Brot.

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Avocadoaufstrich
1-Minutenrezept

Avocados enthalten wertvolle ungesättigte Fettsäuren und jede Menge Vitamine und Mineralstoffe.
In nur einer Minute kannst du mit diesem Rezept einen gesunden und köstlich schmeckenden Frühstücksaufstrich zubereiten.

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1-Minutenrezept

Wurstmayonnaise

Meine Mutter kochte in meiner Kindheit einige Speisen nur zu ganz besonderen Anlässen.
Für mich sind diese auch heute noch immer etwas Besonderes. Dazu gehört auch die von mir ganz besonders geschätzte Wurstmayonnaise.

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Liptauer

Der Liptauer ist DER österreichische Aufstrich, der in keinem Heurigenbuffet fehlen darf.
Egal, ob als Brotaufstrich oder als Dipp mit Knabbergebäck genossen, er schmeckt immer.

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Rote Rüben Aufstrich

Rote Rüben haben wenig Kalorien (nur 47 je 100 g) aber besonders viele Vitamine und Mineralstoffe.
Dieser Aufstrich schmeckt meist auch jenen, die Rote Rüben nicht so lieben wie ich.

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Frühlingskäse

Auch wenn er in Österreich Frühlingskäse genannt wird, schmeckt dieser Topfenaufstrich zu jeder Jahreszeit gut.
Mein Rezept beinhaltet Leinöl, das deinem Körper wertvolle Omega3 Fettsäuren bringt.

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