Wurstmayonnaise

Zutaten

2 Eier
150 g Essiggurkerln
150 g Mayonnaise
200 g geräucherte Extrawurst
25 g geräucherter Emmentaler
25 g Zwiebel
frischer Pfeffer


Zubereitung

Zunächst koche ich die Eier 9 Minuten und lasse sie kalt werden. Danach schneide ich die Gurkerln, den Emmentaler, die Wurst, die Eier und die Zwiebel in 3 – 5 mm große Stücke und rühre die  Mayonnaise darunter. Dann mahle ich frischen Pfeffer darüber und lasse die fertige Wurstmayo über Nacht im Kühlschrank ziehen.

TIPP 1: Ganz besonders gut wird die Wurstmayo mit selbst gemachter Mayonnaise. Wie einfach das geht, zeige ich dir im Beitrag in 2 Tagen.

TIPP 2: Statt der geräucherten Extrawurst kannst du auch Schinken oder andere Wurstsorten nehmen.

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