Erdäpfel

Erdäpfelknödel

Knödel gehören zur Wiener Küche so wie Schnitzel oder Kaiserschmarren.

Bärlauchgnocchi schmecken nur wenig nach Knoblauch, weil das Aroma nur sanft durchkommt.

Sie schmecken gut zu allen Gerichten, die mit Sauce zubereitet werden.

Wer eine schnelle und doch besondere Hauptspeise sucht, ist bei diesem Rezept richtig.

Dieses Rezept stammt aus der böhmischen Küche, die ja für süße Hauptspeisen bekannt ist.

Ein richtig guter Erdäpfelsalat ist so köstlich, dass die Fleischspeise dazu zur Nebensache wird.

Nicht nur als Beilagen schmecken sie köstlich, auch als alleinige Hauptspeise und Süßspeisen sind sie ein Hochgenuss.

Erdäpfelpüree gehört unbedingt zur Wiener Küche. Aber auch als Diätessen eignet es sich bestens.

Müsste ich zwischen Steak und Erdäpfelpuffer wählen kann, bin ich schnell entschlossen - aber viel Knoblauch muss dabei sein.