Ofenkürbis
Kürbis kann man in unzähligen Varianten genießen.
Dieses einfache aber sehr aromatische Rezept stammt von meiner Fotografin Kathi.
Probiere es, und du wirst sehen, wie köstlich Kürbis sein kann.
Halloween-Würstel
Grusel-Snacks für Halloween
werden immer beliebter.
Gebackene Würstel passen da perfekt dazu.
Sie sind ein Snack, den - fast - alle mögen.
Griechischer Bauernsalat
An heißen Tagen liebe ich es zu Mittag einen würzigen Salat zu essen.
Der "Choriatiki Salati", wie er in Griechenland heißt, erfrischt, schmeckt herrlich, macht satt und ist schnell zubereitet.
Prosciutto-Schnecken
Egal ob du Wein, Bier, Sekt oder Saft bevorzugst - diese pikante Knabberei ist die perfekte Ergänzung dazu.
Das würzig-süße Aroma umschmeichelt den Gaumen in wunderbarer Weise.
Weil die Schnecken allen so gut schmecken, mache ich immer gleich die doppelte Menge.
Erdäpfelsalat
klassisch und urgut
Ein richtig guter Erdäpfelsalat, wie man ihn meist in einem Wiener Heurigenlokal bekommt, ist so köstlich, dass die Fleischspeise dazu zur Nebensache wird.
Voraussetzung ist aber, dass du die richtigen Erdäpfel verwendest.
Würstel im Schlafrock
Egal ob beim Kindergeburtstag, als schnelles Häppchen zwischendurch oder als Fingerfood bei großen und kleinen Veranstaltungen, Würstel werden in allen Variationen gerne gegessen.
Eingewickelt in knusprigem Blätterteig mag ich sie zu jeder Tageszeit.
Schneller Krautsalat
Jetzt gibt es auf den Märkten frisches, knackiges Weißkraut. Neben Krautfleckerln, Krautrouladen, Krautsuppe, Sauerkraut, Stöckelkraut, Krautstrudel, Paprikakraut, gefülltem Krautkopf oder Cole Slaw ist der schnelle Krautsalat sicher das einfachste Rezept.
Böhmische Knödel
Böhmische Knödel sind eine Köstlichkeit, die man ganz einfach selbst herstellen kann. Sie haben keinen Eigengeschmack und verstärken daher das Aroma der jeweiligen Speisen und Soßen, zu denen sie als Beilage gereicht werden.Mein Rezept gelingt immer!
Gurkensalat
Gurken bekommt man zwar das ganze Jahr über zu kaufen, aber zu keiner Jahreszeit schmecken sie so gut wie im Hochsommer.Ein guter Gurkensalat optimiert jede Hauptspeise.
Erdäpfelknödel
Knödel haben in Österreich Tradition. So gehören etwa Erdäpfelknödel unbedingt zum Martini-Gansl. Aber genauso gut schmecken sie, wenn sie gefüllt sind - mit Fleisch oder Grammeln oder auch vegetarisch mit Spinat.
Erdäpfelpüree
Erdäpfelpüree gehört unbedingt zur Wiener Küche. Fleischlaberln ohne Püree sind nur der halbe Genuss. Aber auch als Diätessen eignet es sich bestens.
Erdäpfelpuffer
Eines der besten Erdäpfelrezepte für mich. Wenn ich zwischen einem Steak und einem guten Erdäpfelpuffer wählen kann, bin ich schnell entschlossen - aber viel Knoblauch muss dabei sein.
Semmelknödel
Semmelknödel, die locker sind, zu allen Hauptspeisen und Saucen bestens passen - und noch dazu nie zerkochen!!!
Gnocchi
Eine Beilage, die wir von typisch italienischen Speisen kennen. Sie schmecken aber auch gut zu allen anderen Gerichten, die mit Sauce zubereitet werden.
