Ofenkürbis
Ich mache heute ausnahmsweise keine präzisen Gewichtsangaben, weil es auf die Größe des Kürbisses ankommt – und darauf, ob du es eher würziger oder milder magst.
Zutaten
1 Hokkaidokürbis
2 -3 Knoblauchzehen
Rosmarinsalz (notfalls kannst du auch ein paar Rosmarinnadeln nehmen)
1-2 Kl Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
4-6 El Olivenöl
Zubereitung
- Ich heize das Backrohr auf 200°C Ober/Unterhitze vor.
- Danach halbiere ich den Kürbis, höhle ihn aus und schneide ihn in daumendicke Scheiben.
- Den Knoblauch hacke ich in kleine Stücke.
- Nun vermische ich in einer Schüssel die Gewürze, gebe die Kürbisspalten und das Olivenöl dazu.
- Zuletzt lege ich die gewürzten Kürbisspalten auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lasse die Ofenkürbisse etwa 25 Minuten backen.
Omas Tipp
- Ofenkürbis ist eine herrliche Beilage zu allen gegrillten Speisen. Aber auch als kalorienarmer Snack zu einem Glas Bier oder Wein schmeckt es gut.
