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Mamas wissen alles – außer es ist eine Oma im Raum

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Holunder Panna Cotta

Das italienische Dessert "Panna Cotta" heißt übersetzt gekochte Sahne. Die fettarme Buttermilch reduziert im Rezept aber die Kalorien.

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Cheesecake – ein cremiger Hochgenuss

Ein echter American Cheesecake ist ein üppiger Hochgenuss, der aber auf alle Fälle eine Sünde wert ist.

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Zirbenschnaps

Seit Jahren bekommen wir mit unserem Zirberl Preise und Auszeichnungen. Ich gebe trotzdem gerne unser Rezept weiter.

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Heiliggeistkrapfen

Ein besonders luftiges und zartes Gebäck, das im Ennstal nur zu Pfingsten und ganz besonderen Anlässen gebacken wird.

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Mohn-Topfen-Himbeertorte

Diese Torte – schön wie ein Kunstwerk - ist ein kulinarischer Hochgenuss.

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Zirbenschnaps

Seit Jahren bekommen wir mit unserem Zirberl Preise und Auszeichnungen. Ich gebe trotzdem gerne unser Rezept weiter.

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Stefaniebraten

Jedes gute Wirtshaus hat von Zeit zu Zeit einen Stefaniebraten im Menuplan - ich auch :).

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Eisenbahner

Eisenbahner zu machen ist ein ziemlicher Aufwand - zugegeben. Aber bei dieserGaumenfreude lohnt sich die Mühe.

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Rindsrouladen
und böhmische Knödel

Ein klassisches Rezept der altösterreichischen Küche und eines der Lieblingsrezepte meiner Familie.

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und böhmische Knödel
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Ribisel-Apfel-Gelee

Die Möglichkeiten mehrere Obstsorten zu kombinieren sind fast grenzenlos. Diese Kombination ist aromatisch abgerundet.

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Himbeergelee

Himbeergelee ist für mich die Königin der Fruchtgelees. Der elegante Geschmack ist einzigartig.

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Orangenlikör

Selbst gemachter Orangenlikör schmeckt nicht nur wunderbar, er ist auch ein ideal im Obstsalat oder der Bowle.

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Weihnachtsgeschenke

Wenn du noch ein Weihnachtsgeschenk suchst, dann habe ich einen Tipp für dich.

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Egerländer Streuselkuchen

Wer einen Streuselkuchen backen kann, hat die Königsdisziplin beim Kuchenbacken erreicht, steht in einem alten Kochbuch zu lesen.
In Wirklichkeit ist es aber viel einfacher.
Nimm dir etwas Zeit, backe ihn, und deine Gäste werden entzückt sein.

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