Krautfleckerln
Weißkraut gilt als heimisches Superfood, das es das ganze Jahr über am Markt gibt.
Man kann es bei unzähligen Rezepten verwenden. In der Wiener Küche zählen die Krautfleckerln zu den beliebtesten fleischlosen Speisen.
Adventkalender
Hinter jedem Türchen verbirgt sich ein Keksrezept. Du findest hier sowohl altbewährte Rezepte aus Uromas Kochbuch als auch neue, die Kathi und ich entwickelt haben.
Viel Freude beim Ausprobieren!
Eierlikör
Meine Oma hat früher nur zu besonderen Anlässen Eierlikör gemacht. Rechtzeitg vor Weihnachten hat sie ihn gerührt, damit er zu den Festtagen optimal war. Besondere Freunde bekamen sogar ein kleines Fläschchen geschenkt.
Karfiolcremesuppe
Blumenkohlsuppe
Mit der kalten Jahreszeit wird bei vielen von uns der Appetit auf warme Suppen immer stärker.
Da es frischen, knackigen Karfiol das ganze Jahr über gibt, eignet er sich besonders als wärmende Suppenbasis im Winter.
Quittenkas
selbst gemachter Fruchtgummi
Quittenkas ist der Vorgänger der Gummibärchen. Als es diese noch nicht gab, machte man den aromatischen Fruchtgummi aus Quitten selbst.
Heute macht man ihn, weil man eine "gesunde" Süßigkeit für seine Lieben bereiten möchte.
Allerheiligenstriezel
Heute gibt es Striezel zu jeder Zeit zu kaufen.
In früheren Zeiten allerdings wurden sie zu Allerheiligen für Arme gebacken, die von Haus zu Haus zogen mit dem Spruch: "Bitt`gar schön um einen Allerheiligenstriezel".
Kürbis-Gnocchi
Kürbisse haben wieder Saison.
Das gesunde Gemüse, das viele Vitamine und Spurenelemente enthält, bringt nicht einmal dreißig Kalorien je hundert Gramm auf den Teller.
Und - es schmeckt so vielfältig, wie die Rezepte, die es mittlerweile gibt.
Kürbis-Carbonara
Kinder lieben Nudeln in jeglicher Form.
Es muss aber nicht immer nur die klassische Sauce Bolognese sein.
Diese Kürbissauce ist eine gute Alternative, die auch ganz fleischfrei zubereitet werden kann.
Mandeltorte
Das elegante Aroma der Mandeln, die Süße des Marzipans und die kompakte Konsistenz der Puddingcreme zaubern aus wenigen Zutaten in kurzer Zeit eine köstliche, cholesterinfreie Gaumenfreude.
Ofenkürbis
Kürbis kann man in unzähligen Varianten genießen.
Dieses einfache aber sehr aromatische Rezept stammt von meiner Fotografin Kathi.
Probiere es, und du wirst sehen, wie köstlich Kürbis sein kann.
Waffeln
Waffeln als Dessert, zur Jause, mit Eis, zum Frühstück - Waffeln schmecken in jeder Situation und zu jeder Tageszeit.
Dieses Rezept ist zucker- und kalorienarm und schmeckt dennoch sehr gut.
Heidelbeermuffins
Muffins werden in vielen unterschiedlichen Varianten angeboten. Von hell bis schokobraun, von zuckersüß bis zitronensauer gibt es allerlei Rezepte. Die Heidelbeermuffins sind die beliebtesten unter den fruchtigen Muffins.
Palatschinken
Palatschinken zählen in Österreich zu den beliebtesten Süßspeisen.
Egal ob mit Marmeladen, Cremen oder Eis gefüllt, sie munden immer.
Sie schmecken aber auch pikant sehr gut.
Kürbisse
Den Kürbis gilt heute vielfach als Superfood.
Er ist gesund, hat wenig Kalorien aber viele Vitamine und Spurenelemente.
Jede der vielen Sorten hat besondere Eigenschaften.
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