Omas Erdbeerjoghurt

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Omas Erdbeerjoghurt

Rezept von Renate Kaufmann, Foto von Kathi Kutschera

Erdbeerjoghurts aus dem Supermarkt enthalten meist nur eine einzige Erdbeere, dafür aber viel Zucker, Farbstoff und Aromen.
Das selbstgemachte schmeckt super und ist gesund.

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren

  • 500 g griechisches Joghurt 10%

  • 2 -3 El Kristallzucker

Zubereitung

  • Zunächst wasche ich die Erdbeeren, entferne die Stiele und Blätter und schneide sie in Stücke.
  • Ich gebe sie in eine Schüssel, streue den Zucker darüber, rühre mehrmals durch und lasse sie eine halbe Stunde stehen.
  • Dadurch entzieht der Zucker den Erdbeeren Flüssigkeit – was aber gewollt ist.
  • Im letzten Schritt rühre ich das Joghurt unter – ich nehme immer griechisches, weil es einfach besser und cremiger ist.
  • Das Erdbeerjoghurt hält sich – so lange keiner weiß, dass welches im Kühlschrank steht 🙂 – ein paar Tage.

Rezept Video

Omas Tipp

  • In Omas TikTok-Video zeigt sie dir, wie sie das Joghurt zubereitet.