Muttertagsherzen
Zutaten
Keks- oder Kuchenreste (du könntest sogar einen fertigen Sandkuchen kaufen und dafür verwenden)
1 Glas Marillenmarmelade
1/16 l Rum
2 El Zitronensaft
3 gehäufte Esslöffel geriebene Nüsse oder Mandeln
1/2 Tafel erweichte Milchschokolade (50 g)
eventuell Semmelbrösel
- Für die Glasur
1 Becher Punschglasur oder rosa Schokoglasur
Zubereitung
- Zunächst rühre ich die Marmelade mit Rum und Zitronensaft glatt.
- Die Keks/Kuchenreste zerreibe ich oder lasse sie im Cutter klein mahlen und mische die geriebenen Nüsse darunter.
- Zu dieser Mischung gebe ich zunächst die Hälfte der Rum-Marmelade. Ist die Masse zu trocken, gebe ich löffelweise mehr Marmelade dazu. Wenn die Masse fest genug ist, streiche ich sie auf ein Brett und lasse sie noch eine Stunde anziehen.
- Falls die Punschmasse dann zu fest oder zu weich ist, mische ich noch Semmelbröseln oder Marmelade dazu bis die Konsistenz passt.
- Nun steche ich mit einem Keksausstecher Herzen aus, die ich zweimal mit der Punschglasur überziehe und auf einem Gitter oder Backpapier trocknen lasse.
- In weiße Papierkapseln gesetzt schauen die Herzerln nett aus und schmecken Mama bestimmt.
Omas Tipp
- Punschglasur aus Zucker schmeckt zwar besser, sie deckt aber nicht so gut wie die rosa Schokoglasur. Ich überziehe die Herzen aber immer zweimal.
