Flotte Lotte
Die Flotte Lotte ist ein einfaches, gut funktionierendes Küchengerät, das schon meine Oma verwendete.
Backthermometer
Ein Back- oder Küchenthermometer ist vielfach hilfreich. Beim Backen aber ist es absolut unverzichtbar.
Will man Giftstoffe durch große Hitze beim Frittieren vermeiden, dann ist das Thermometer dafür ideal.
Nadelprobe
Beim Backen ist es auch für erfahrene Köch/Innen oft schwer zu erkennen, ob der Kuchen, die Torte oder das Brot schon ganz durchgebacken ist.
Die sogenannte Nadelprobe ist die beste Möglichkeit ins Innere des Backgutes zu "schauen".
Schöpfkelle
Eine Schöpfkelle - oder auch Schaumlöffel genannt - ist ein optimaler Küchenhelfer in vielen Situationen.Ich verwende ihn auch gerne zum Abschöpfen des Schaumes, der beim Kochen einer Rindssuppe entsteht.
Universalreibe
Diese Universalreibe ist ideal sowohl für weiche als auch harte Lebensmittel, weil sie große Zähne hat.
Einweghandschuhe
Viele Teige knetet man am besten mit den Händen. Dafür sind Einweghandschuhe einfach ideal.
Pürierstab – Stabmixer
Gottseidank ist er erfunden, der Pürierstab. Denn Kochen ohne ihn war eine anstrengende Angelegenheit.
Pfannenwender
Egal ob ich Palatschinken oder Spiegeleier, ein Pfannenwender hilft, dass nichts auseinander fällt.
Erdäpfelpresse
Eine Erdäpfelpresse ist zwar etwas sperrig, wenn die Küche klein ist, aber eine Arbeitsersparnis bei allen Rezepten mit gekochten Erdäpfeln.
