Marillenkuchen
Obstkuchen haben natürlich jetzt im Sommer Saison.
Den Marillenkuchen mag ich persönlich ja weniger, aber mein Mann und der
Nachbar dafür umso mehr.
Kirschen-Mandelkuchen
Ich liebe Kirschen und natürlich auch Kirschenkuchen. Dieses Rezept ist nicht nur gut sondern auch gesund. Einerseits ist es cholesterinarm und andererseits liefert es durch die Mandeln hochwertiges Eiweiß. Herz, was willst du mehr?
Heiliggeistkrapfen
Ein besonders luftiges und zartes Gebäck, das zwar etwas aufwändig in der Zubereitung ist, aber dafür auch ganz besonders gut schmeckt.
Es wird im Ennstal nur zu Pfingsten oder anderen besonderen Anlässen gebacken.
Buchteln
Buchteln, Wuchteln oder Ofennudeln - es gibt viele Bezeichnungen für diese süße Köstlichkeit, die so beliebt ist, dass sie mehrfach besungen wurde.
Georg Danzer lobte im Song "Jö schau" die legendären Buchteln im berühmten Cafe Hawelka.
Reisauflauf
Ob warm oder kalt, ob als Hauptspeise oder Dessert, mit Himbeersaft oder Vanillesauce oder ganz einfach pur genossen, der Reisauflauf schmeckt uns und unseren Enkeln immer.
Apfel – Nusskuchen
Vollkornmehl, Äpfel und Nüsse ergeben zusammen einen äußerst schmackhaften Kuchen.
Rosinenliebhaber können mit Rumrosinen daraus noch einen lukullischen Hochgenuss machen.
Brownies
Dieses Rezept speziell für Schokolade-Junkies hat meine Nichte Kathi entwickelt.
Auch sie hat das Back-Gen in sich, das in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Liebst auch du Schoki, dann probiere es schnell aus - du wirst es lieben.
Birnenkuchen
Rezepte für Apfelkuchen findet man in allen Kochbüchern.
Birnenkuchen dagegen eher selten.
Und das, obwohl ein Birnenkuchen, wie dieses Rezept beweist, am Gaumen den Wunsch nach mehr hervorruft.
Zucchinigugelhupf
Dieser Zucchinigugelhupf ist saftig,
aromatisch abgerundet - und
er schmeckt ganz und gar nicht nach Zucchini.
Durch den Gemüseanteil wird
dieser Gugelhupf zu einem
"gesunden" Kuchen.
Apfelstrudel
Gäste kommen überraschend, und das schon in zwei Stunden?
Kein Problem - ein Apfelstrudel geht sich bis dahin aus und wird immer geschätzt.
Sommerstrudel
Der Sommer bietet so viele verschiedene Früchte, die man in einem Strudel in ein kulinarisches Highlight verwandeln kann.
Den klassischen Apfelstrudel bekommt man fast überall, den herrlichen Sommerstrudel kann man nur selber machen.
Tortencreme
fruchtig, schnell und einfach
Es gibt unzählige Rezepte für Tortencremen. Von der aufwändigen Buttercreme bis zum Fertigprodukt der Patisseriecreme gibt es dutzende Varianten. Diese schnell herzustellende Creme passt - je nach Geschmackszutaten - zu Torten, Muffins oder Schnitten aller Art.
Mohn-Topfen-Himbeertorte
Eine Torte – schön wie ein Kunstwerk. Die Mischung aus Waldviertler Mohn und der lockeren Topfencreme ist an sich schon eine Gaumenfreude, aber das Himbeergelee macht diese Torte zum absoluten Hochgenuss.
Schoko-Eierlikör-Schnitte
Wer gerne Kekse bäckt oder Cremeliköre zubereitet weiß, dass immer wieder Eiweiß übrig bleibt.
Weil es schade wäre es wegzuwerfen,
entwickle ich immer wieder neue Rezepte zur Eiweißverwertung.
