Erdbeercremetorte
Die Erdbeerernte ist überall in vollem Gange, und die heimischen Früchte schmecken herrlich. Es ist also die beste Zeit für eine leichte, cremige und besonders fruchtige Torte.
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Erdbeercremetorte
Schoko-Eierlikör-Schnitte
Wer gerne Kekse bäckt oder Cremeliköre zubereitet weiß, dass immer wieder Eiweiß übrig bleibt.
Weil es schade wäre es wegzzuwerfen, entwickle ich immer wieder neue Rezepte zur Eiweißverwertung.
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Schoko-Eierlikör-Schnitte
Heiliggeistkrapfen
Ein besonders luftiges und zartes Gebäck, das zwar etwas aufwändig in der Zubereitung ist, aber dafür auch ganz besonders gut schmeckt. Es wird im Ennstal nur zu Pfingsten oder anderen besonderen Anlässen gebacken.
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Heiliggeistkrapfen
Mohn-Topfen-Himbeertorte
Eine Torte - schön wie ein Kunstwerk.
Die Mischung aus Waldviertler Mohn und der lockeren Topfencreme ist an sich schon eine Gaumenfreude, aber das Himbeergelee macht diese Torte zum absoluten Hochgenuss.
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Mohn-Topfen-Himbeertorte
Bisquitroulade
Wenn ich ganz schnell eine Mehlspeise brauche, dann mache ich gerne eine Bisquitroulade.
Sie ist in zehn Minuten zubereitet, in zwölf Minuten gebacken, und die Zutaten dafür habe ich auch immer im Haus.
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Bisquitroulade
Schmerstrudel
Heute habe ich erstmals ein richtig aufwändiges Rezept für dich vorbereitet.
Du brauchst viel Geduld und auch Kraft.
Aber wenn du es schaffst, bist du in der Königsklasse der Strudelbäcker/Innen angekommen.
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Schmerstrudel
Reisauflauf
Warm oder kalt, als Hauptspeise oder Dessert, mit Himbeersaft oder Vanillesauce oder ganz einfach pur - Reisauflauf schmeckt uns und unseren Enkeln immer.
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Reisauflauf
Punschkrapferl
aus Keksresten
Es soll ja tatsächlich da oder dort vorkommen, dass nicht alle Weihnachtskekse gegessen wurden.
Wenn das der Fall ist, musst du sie keinesfalls wegwerfen. Du kannst sie ganz einfach mit Rum und Marmelade wiederbeleben und sie werden zu köstlichen Punschkrapferln.
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Punschkrapferl
aus Keksresten
aus Keksresten
Mandarinentorte
Fruchtige Torten mit einer leichten Topfen- oder
Joghurtcreme sind im Sommer besonders beliebt.
Da die Mandarinentorte mit Früchten aus der Dose zubereitet wird, eignet sie sich auch gut für die Zeit, in der es kein erntefrisches Obst gibt.
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Mandarinentorte
Mandelguglhupf
Ein Muss für Mandelliebhaber und ein Genuss für alle, die gerne Kuchen ohne Creme mögen.
Aber mache ihn bitte unbedingt einen Tag, bevor du ihn servierst, denn er wird mit jedem Tag besser.
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Mandelguglhupf
Topfentorte
ruckzuck
Du hast wenig Zeit und willst dennoch deinen Gästen etwas Selbstgebackenes servieren? Die "ruckzuck" Topfentorte ist für diese Situation geradezu ideal. Probiere das Rezept und du wirst begeistert sein.
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Topfentorte
ruckzuck
ruckzuck
Topfenwaffeln
Knusprige Waffeln schmecken immer. Manche essen sie besonders gerne schon zum Frühstück, aber auch als Dessert oder zur Jause sind sie ein Hochgenuss.
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Topfenwaffeln
Egerländer Streuselkuchen
Wer einen Streuselkuchen backen kann, hat die Königsdisziplin beim Kuchenbacken erreicht, steht in einem alten Kochbuch zu lesen.In Wirklichkeit ist es aber viel einfacher. Nimm dir etwas Zeit, backe ihn, und deine Gäste werden entzückt sein.
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Egerländer Streuselkuchen
Nusstorte
Die Nusstorte ist der kulinarische Höhepunkt für alle Nussliebhaber. Dieses Rezept ist besonders saftig und durch die vielen Eier sicher kein Alltagsrezept.
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Nusstorte
Tiramisu – ohne rohe Eier
Das klassische Tiramisu wird aus Mascarpone, Zucker und rohen Eiern hergestellt. Viele Menschen (Schwangere oder Kranke) wollen oder dürfen keine rohen Eier essen. Dieses Rezept macht den Genuss von Tiramisu wieder für alle möglich.
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Tiramisu – ohne rohe Eier
Barbarakuchen
Dieser Kuchen hat einen ungewöhnlich hohen Anteil an Maismehl und hat dadurch eine feine, fast sandige Konsistenz. Da man keinen Schnee schlagen muss, ist es eine flotte Angelegenheit.
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Barbarakuchen