Heidelbeermuffins
Muffins werden in vielen unterschiedlichen Varianten angeboten. Von hell bis schokobraun, von zuckersüß bis zitronensauer gibt es allerlei Rezepte. Die Heidelbeermuffins sind die beliebtesten unter den fruchtigen Muffins.
Marillenmarmelade
Man kann Marillenmarmelade natürlich ganz einfach mit fertigem Gelierzucker nach Anleitung kochen.
Ich verwende gerne Apfelpektin, weil ich damit die Festigkeit der Marmelade besser steuern kann.
Marillenkuchen
Obstkuchen haben natürlich jetzt im Sommer Saison.
Den Marillenkuchen mag ich persönlich ja weniger, aber mein Mann und der
Nachbar dafür umso mehr.
Marillenknödel
Obstknödel kann man aus Erdäpfelteig, Brandteig oder Topfenteig machen.
Ich finde allerdings, dass die Marillenknödel aus Topfenteig am besten schmecken.
Alkoholfreie Erdbeerbowle
Ein fruchtiges und alkoholfreies Getränk, das einen lauen Frühlings- oder Sommerabend im Grünen perfekt macht.
Wem es ohne Alkohol nicht schmeckt, kann den Bowleansatz mit Erdbeerlikör oder Sekt aufpeppen.
Erdbeerfrappe
Erdbeeren gibt es zwar das ganze Jahr über, aber frisch geerntet schmecken sie am besten. Mein Rezept für ein leichtes Erdbeerfrappe ist einfach, denn es wird nur mit kalter Milch und frischen Erdbeeren gemacht und es wird trotzdem richtig cremig.
Erdbeer-Panna cotta
Die Süße der Erdbeeren, die prickelnde Buttermilch und die Sämigkeit des Schlagobers machen dieses Dessert zu einem ganz besonderen Leckerbissen.
Mein Rat dazu: Bereite sicherheitshalber gleich die doppelte Menge zu, deine Gäste werden es dir danken.
Erdbeer-Holler-Konfitüre
Erdbeeren und Holler (Holunderblüten) reifen zur gleichen Zeit. Da bietet es sich doch an beide harmonisch zu verbinden und auch gleich ins Marmeladeglas zu packen.
Damit kann man dann im Winter ein wenig Frühlingsgeschmack auf den Teller zaubern.
Schokoerdbeeren
Die Erdbeeren, die jetzt geerntet werden, haben das fruchtigste Aroma. Man sollte täglich welche essen.
Für meine großen Enkelkinder, die Schokoerdbeeren ganz besonders lieben, mache ich sie gerne selbst.
Erdbeer-Rhabarber-Sirup
Wenn die aromatisch-süßen Erdbeeren mit dem säuerlich-frischen Rhabarber eine Liaison eingehen, dann fehlt nur noch Zucker um daraus eine geschmackliche Überraschung werden zu lassen.
Ob als Saft getrunken, im Fruchtsalat verarbeitet oder in der Bowle genossen, dieser Sirup schmeckt einfach immer.
Erdbeer-Tiramisu
Erdbeeren harmonieren perfekt mit Milchprodukten aller Art.
Die Tiramisucreme vereinigt sich mit dem fruchtigen Aroma der Erdbeeren in optimaler Weise. Das Ergebnis ist ein leichtes, süßsaures Dessert, das ganz besonders Kindern schmeckt.
Obst und Gemüse am Fenster
Viele von uns widmen gerade jetzt, während der Corona-Krise, dem Garten am Fenster besonders viel Zeit.
Mit Hingabe pflegen und ernten wir die eigenen Radieschen, Erdbeeren oder Pflücksalat - und das alles am eigenen Fensterbrett ohne großen Aufwand.
Apfel – Nusskuchen
Vollkornmehl, Äpfel und Nüsse ergeben zusammen einen äußerst schmackhaften Kuchen.
Rosinenliebhaber können mit Rumrosinen daraus noch einen lukullischen Hochgenuss machen.
Birnenkuchen
Rezepte für Apfelkuchen findet man in allen Kochbüchern.
Birnenkuchen dagegen eher selten.
Und das, obwohl ein Birnenkuchen, wie dieses Rezept beweist, am Gaumen den Wunsch nach mehr hervorruft.
