Pizzasauce

Pizzasauce

Recipe by Renate Kaufmann

Das ist meine Lieblingssauce für die Pizza.

Zutaten

  • 1 Glas stückige Paradeiser (Tomaten)

  • 1 kleine Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 Schuss dunkler Balsamicoessig

  • 1 – 2 Kl Balsamicoreduktion

  • 1 El italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Majoran, Rosmarin)

  • Ketchup nach Geschmack

  • Zucker nach Bedarf

Zubereitung

  • Ich schäle und schneide die Zwiebel und den Knoblauch klein und vermische sie mit den anderen Zutaten in einer Schüssel zusammen. Mit dem Passierstab püriere ich alles und schmecke dann noch einmal ab.
  • Die Menge reicht für zwei Blechpizzen.