Nach etwa 20 Minuten sind die Semmelwürfel gleichmäßig feucht. Ich presse die gekochten, abgekühlten Erdäpfel darüber, gebe die abgekühlten Zwiebeln, gehackte Petersilie und 2 Eßlöffel Mehl dazu und vermische alles gut zu einer homogenen Masse.
Jetzt forme ich mit feuchten Händen gleich große Knödel, die ich noch in Mehl wälze.