Blackout in Europa?

Am letzten Freitag sind wir nur knapp an einem Blackout vorbeigeschrammt. Ein Stromausfall in Rumänien verursachte die zweitschwerste Großstörung im europäischen Verbundsystem. Experten warnen schon länger vor einem totalen Blackout.
Bist du darauf vorbereitet?

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Autobahn-Vignette 2021

Wenn du auf Österreichs Autobahnen unterwegs bist, brauchst du - bis auf wenige Ausnahmen - die Autobahnvignette. Du kannst sie kaufen und auf die Windschutzscheibe kleben, du kannst sie aber auch online erwerben und digital nutzen. Verwendest du sie das ganze Jahr über, dann wird es Zeit für 2021 eine zu besorgen.

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Gemüsesuppe
ein Rezept – 3 Varianten

Zu Jahresbeginn, und damit nach vielen üppigen Mahlzeiten, liebe ich meine schnelle Gemüsesuppe.
Sie schmeckt köstlich, ist einfach und mit wenigen Zutaten herzustellen und hilft mir schnell wieder die ungewollten Kilos zu verlieren.
Mit einer Scheibe Vollkornbrot ist sie eine gesunde Mahlzeit.

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ein Rezept – 3 Varianten

Fondue-Saucen

Egal ob Fondue oder Raclette, perfekt wird diese kulinarische Köstlichkeit erst durch die passenden Saucen.
Heute stelle ich dir meine Lieblingssaucen vor.

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Gefüllte Eier

Ein Dauerbrenner am kalten Buffet sind seit Generationen die gefüllten Eier.
Ich mag sie auch sehr gerne, aber ideal sind sie für mich, weil man sie gut vorbereiten kann um sie dann in letzter Minute erst anzurichten.

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Fragen zur Impfung?

Die Impfung ist ab sofort verfügbar.
Dadurch entstehen einige Fragen, die für viele noch nicht ausreichend geklärt sind.
Die Gesundheitsministerien vieler Länder haben Hotlines für Fragen speziell zur COVID-19-Impfung eingerichtet.
Näheres findest du im Corona-Tagebuch

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Nuss-Marzipan-Taler

Für Nussliebhaber kann es nie genug Nüsse in einem Keks geben.
Wenn dann aber auch noch Marzipan mit im Spiel ist, greifen auch die Marzipanfans gerne zu.
Ich mache daher von den Nuss-Marzipan-Talern sicherheitshalber immer gleich die doppelte Masse.

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Porree-Walnuss-Aufstrich

Heute will ich euch Lust auf einen vegetarischen Brotaufstrich machen, der nicht nur köstlich schmeckt sondern auch ganz schnell zubereitet ist.
Der Porree, auch Lauch genannt, ist kalorienarm, reich an Vitaminen und Spurenelementen und das ganze Jahr über erhältlich.

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Eisenbahner

Eisenbahner zu machen ist ein ziemlicher Aufwand - zugegeben.
Aber die Mühe lohnt sich doppelt, denn die Kombination aus Marzipan und saurer Marmelade ist einerseits eine echte Gaumenfreude und die Optik andererseits eine Freude fürs Auge.

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Linzer Augen

Linzer Augen kann man mit unterschiedlichen Ausstechformen machen: Für den Muttertag in Herzform, für Weihnachten in Sternform oder einfach in der klassischen Form mit Zackenrand und drei Augen.
Wie immer du sie zubereitest, sie werden deinen Gästen garantiert schmecken.

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Barbarazweige

Barbarazweige sind Zweige von Obstbäumen, vorzüglich Kirschbäumen, die man am 4. Dezember (der Tag der Hl. Barbara) schneidet und die in einer Vase bis zum Heiligen Abend erblühen sollen.

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Rindsrouladen
und böhmische Knödel

Ein klassisches Rezept der altösterreichischen Küche und eines der Lieblingsrezepte meiner Familie.
Ideal vorzubereiten, gerade wenn viele Gäste kommen, da die Rouladen schon am Vortag gekocht werden können. Dann bleibt mehr Zeit um sich um die Gäste kümmern zu können.
Rouladen können auch gut auf Vorrat gekocht und eingefroren werden.

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und böhmische Knödel