Paprika a la Halloween
Gefüllte Paprika in ihrer schönsten Form.
Zutaten
4 große, dicke, gelbe Paprika
500 g gemischtes Faschiertes (Hackfleisch)
1 Semmel altbacken
2 El Öl
60 g Zwiebeln, fein gehackt
1 Kl Salz
2 -3 Knoblauchzehen gepresst
1 El Majoran
2 Msp Pfeffer
1/4 abgeriebene Muskatnuss
1 gehäufter Kl Senf
1 Kl Ketchup
1 Kl Suppenpulver
2 El Obers
1 El Semmelbrösel
1 l passierte Tomaten
1 El Einbrenne
Zubereitung
- Zuerst weiche ich die Semmel in Wasser ein bis sie gänzlich weich ist.
- Dann drücke ich sie gut aus und vermische sie mit allen Zutaten, außer den Tomaten und der Einbrenne.
- Die Masse fülle ich in die ausgehöhlten Paprika, deren Deckel ich zackenförmig aufschneide.
- Die gefüllten Paprika setze ich in einen passenden Topf (der Topf soll gerade so groß sein, dass die Paprika nicht umfallen) mit passierten Tomaten und koche sie zugedeckt – bei schwacher Hitze – 45 Minuten.
- Die Paprikasauce binde ich mit einem Löffel Einbrenne und schmecke sie mit Salz und Zucker ab.
- Vor dem Servieren schnitze ich die Gesichter in die Paprika.