Espaguetis
Zutaten
150 g Chorizo dünn geschnitten
6 -8 El Öl (ich nehme das Öl, in dem die Tomaten eingelegt waren)
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
3 feste Tomaten, klein gewürfelt
1 Glas getrocknete Tomaten in Olivenöl eingelegt
1 großer gelber Paprika
1 El Suppenwürze
150 g Schafskäse
2 El entkernte Oliven
150 g Cocktailtomaten
Spaghetti nach Bedarf
Zubereitung
- Im heißen Öl röste ich die klein geschnittene Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch an.
- Im nächsten Schritt gebe ich die in feine Streifen geschnittene Chorizo und den Paprika dazu und rühre alles unter sanftem Köcheln mehrmals um.
- Nun schneide ich die frischen und die eingelegten Tomaten in Würfel und gebe sie dazu. Danach würze ich mit dem Suppenpulver und rühre alles mehrmals gut durch.
- Zuletzt mische ich die halbierten Oliven und den in kleine Würfel geschnittenen Schafskäse dazu, rühre um und hebe die gekochten Spaghetti unter. Ich gebe zu allerletzt auch ein wenig Kochwasser der Nudeln dazu, denn das macht die Espaguetis sämig.
- Vor dem Servieren gebe ich noch die halbierten Cocktailtomaten dazu.
