Brownies

Brownies

Recipe by Kathi Kutschera

Die Mengenangaben gelten für eine kleine Backform. Für ein großes Backblech nehme ich dann aber die 3-fache Menge.

Zutaten

  • 3 Eier Größe M (Bei L/XL wird es ein Schokokuchen)

  • 140 g Backzucker (oder Feinkristallzucker)

  • 60 g Mehl

  • 250 g Kochschokolade

  • 150 g Butter

Zubereitung

  • Zunächst heize ich den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor.
  • Die Kochschokolade schmelze ich langsam – und keinesfalls zu heiß – mit der Butter.
  • Die ganzen Eier, den Zucker und das Mehl verrühre ich miteinander.
  • Danach mische ich die abgekühlte Butter/Kochschokolade-Mischung unter und fertig ist der Teig.
  • Nun streiche ich die Masse auf eine kleine mit Backpapier belegte Form und backe sie bei 180° für ca. 30-40 Minuten. Wenn du die dreifache Masse machst, dann musst du sie entsprechend länger backen.

Omas Tipp

  • Wenn man die Brownies “aufpeppen” möchte, kann man auch Nüsse, Trockenfrüchte oder Kokosraspeln darunter mischen.