Schokokipferln
Heute gibt es wieder etwas für Schokoladetiger. Allein der Anblick der dunklen Kipferln lässt bei vielen schon das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Zutaten
250 g Mehl
200 g Butter
2 El Backkakao
120 g Zucker
80 g geriebene Nüsse oder Mandeln
1 Ei
1 Prise Salz
weiße Schokoglasur zum Verzieren
Zubereitung
- Ich lasse alle Zutaten in der Küchenmaschine zusammenrühren und dann darf der Teig eine halbe Stunde rasten.
- In der Zwischenzeit belege ich ein Backblech mit Backpapier und heize das Backrohr auf 170°C vor.
- Aus dem Teig steche ich mit einem Kaffeelöffel nussgroße Stücke aus und forme daraus Kipferln, die ich etwa 15 Minuten backe.
- Sind die Kekse ausgekühlt, verziere ich sie mit Glasur.
Omas Tipp
- Für besondere Schokoladejunkies kann man die Kipferln natürlich zuerst ganz in dunkle Schokolade tauchen und dann noch hell verzieren.
