Mayonnaise

Zutaten

1 großes Ei
15 g Essig
15 g Dijonsenf
15 g Staubzucker
3 g Salz
250 g Öl (ich nehme 2/3 Rapsöl und 1/3 Leinöl)

Zubereitung

Einfacher gehts wirklich nicht: Ich gebe alle Zutaten in ein hohes Gefäß und mixe diese mit dem Stabmixer auf höchster Stufe. Nach wenigen Sekunden bereits ist die Mayonnaise fertig.
Ich beweise dir in diesem Video, wie schnell du deine eigene Mayonnaise zubereiten kannst.
Viel Freude und guten Appetit.


TIPP: 
Trüffelmayonnaise
Trüffelliebhaber können einen Teil des Öls durch Trüffelöl ersetzen oder aber Trüffelstückchen unterrühren. Glaube mir, diese Variante der Mayonnaise ist ein Hochgenuss.

 

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