Zubereitung

• Ich wasche die Dille und schneide sie in 2mm große Stücke. Ich werfe die Stängel nicht weg. Ich schneide sie ganz fein und gebe sie auch zur Sauce.
• Die Butter schmelze ich in einem heißen Topf, gebe das Mehl dazu und rühre die Einbrenne bei geringer Hitze mit einem Schneebesen glatt. Die Masse soll dabei nicht Farbe nehmen.
• Nun gieße ich mit Suppe (die kann gerne aus Suppenpulver sein) und Obers auf, und lasse die Sauce einmal aufwallen. Ist die Sauce glatt, gebe ich die Dille dazu, rühre um und nehme den Topf vom Herd. Mit einem Schuss Zitronensaft – und wenn nötig noch mit ein wenig Salz – schmecke ich die Sauce ab.
• Falls sie zu dick sein sollte, gebe ich noch ein bisschen Suppe dazu.