Zubereitung

• Zunächst heize ich das Backrohr auf 170°C Umluft aus und richte ein mit Backpapier belegtes Blech her.
• Aus den Zutaten bereite ich einen Mürbteig, den ich eine Stunde kühl rasten lasse. Danach rolle ich den Teig 3-4 mm dick aus und steche runde Kekse aus, die ich etwa 10-12 Minuten backe.
• Für die Fülle rühre ich zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig, schmelze die Schokolade und mische sie mit den restlichen Zutaten unter.
• Sind die Kekse ausgekühlt bestreiche ich sie mit der Creme und setze jeweils zwei zusammen.
• Aus Zucker und Kaffee bereite ich eine zähe Glasur, die ich über die Kekse streiche. Verziert wird jedes Krapferl mit einer Kaffeebohne aus Schokolade.