Besonders gerne nehme ich dieses Küchenhelferlein zur Herstellung von kernlosen Fruchtsäften aus Ribiseln oder Himbeeren, aus denen ich dann Gelees koche.

Ideal ist die Flotte Lotte auch, wenn man Tomatenmark selber herstellen möchte. Die Schalen und Kerne kann man einfach heraus passieren.

Auch Saucen, in denen größere Gewürze, wie Lorbeerblätter, Wacholderbeeren oder Pfefferkörner mitgekocht werden, kann man wunderbar damit passieren. Die Gewürze bleiben im Gerät und die Sauce wird wieder glatt. Würde man einen Passierstab verwenden, blieben harte Gewürzstücke in der Sauce.
Sollte eine Sauce oder Suppe Klumpen entwickeln, bekommt man diese mit der Flotten Lotte wieder sämig.

Apfelmus wird großartig mit der Flotten Lotte.