Zubereitung

• Die Butter schmelze ich vorsichtig im Mikrowellenherd und rühre die klein geschnittene Schokolade unter.
• Sind Butter und Schokolade eine zähe, glatte Masse geworden, mische ich alle anderen Zutaten darunter und lasse den Teig eine halbe Stunde kühl rasten.
• Nun heize ich das Backrohr auf 140°C Ober/Unterhitze auf und belege ein Backblech mit Backpapier.
• Nun steche ich mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Masse ab und forme daraus kleine Kugeln, in deren Mitte ich eine Haselnuss drücke. Ich backe die Nüssli nur sehr kurz. Ist die Oberfläche fest, dann ist das Keks fertig. Das dauert nur etwa 10 Minuten. Bitte vorsichtig hintasten. Der Kern der Keks darf ruhig noch weich sein.
• Ich lasse die Nüssli noch auf dem Blech nachhärten, bis das Blech erkaltet ist.