Imam Bayildi
Auberginen gefüllt
Beim Genuss dieser Speise soll der Imam vor Entzücken in Ohnmacht gefallen sein.
Imam Bayildi
Entkalkenbiologisch
Entkalken ist wichtig, aber dafür braucht man keine chemische Keule. Einfacher Haushaltsessig schafft das wunderbar.
Chili con Carne
Wenn ich mehr als zwanzig Gäste habe, dann serviere ich gerne Chili. Es lässt sich gut vorbereiten und schmeckt nach einmal Aufwärmen sogar noch besser.
Bestreut mit frischen Zwiebeln und Paprika schmeckt es besonders frisch.
Zitronen-Salz-Paste
Wer es noch nicht probiert hat, weiß nicht, welch wunderbar intensives Aroma hier über Wochen konserviert wird.
Rote Rüben Aufstrich
Suchst du nach was Neuem für dein Brot?
Dieser Aufstrich schmeckt auch jenen, die Rote Rüben sonst nicht so lieben.
Brotsterz – das andere Frühstück
Wenn du gerne knuspriges Schwarzbrot und Eierspeise magst, dann wirst du den Brotsterz mögen.
Cheesecake – ein cremiger Hochgenuss
Ein echter American Cheesecake ist ein üppiger Hochgenuss, der aber auf alle Fälle eine Sünde wert ist.
Zwiebel-Ananas-Curry-Salat
Kaum zu glauben, aber Zwiebel und Ananas harmonieren perfekt und ergeben einen wunderbaren Salat.
Schmerstrudel
Der Schmerstrudel ist ein sehr aufwändiges Rezept, daher mache ich ihn nur zu besonderen Anlässen für ganz liebe Menschen.
Zirbenschnaps
Seit Jahren bekommen wir mit unserem Zirberl Preise und Auszeichnungen. Ich gebe trotzdem gerne unser Rezept weiter.
Maggikrautsuppe
Wer Maggikraut im Garten oder am Fenster hat weiß, dass es einem schnell über den Kopf wächst, wenn man es nicht schneidet. Heute zeige ich dir die erste von mehreren Verwendungsmöglichkeiten.
Heiliggeistkrapfen
Ein besonders luftiges und zartes Gebäck, das im Ennstal nur zu Pfingsten und ganz besonderen Anlässen gebacken wird.
Gefüllte Eier
Solltest du im Moment zu viele Ostereier haben, dann könntest du sie zu gefüllten Eiern "veredeln".
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