Syltkrimi, der erste

Werden die Nächte länger, fangen viele von uns wieder an mehr zu lesen. Gisa Pauly ist eine meiner Lieblingsschriftstellerinnen. Obwohl ich Krimis nicht so mag, habe ich mittlerweile alle 15 ihrer Syltkrimis gelesen und warte schon sehnsüchtig auf den 16.

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Palatschinken

Palatschinken zählen in Österreich zu den beliebtesten Süßspeisen.
Egal ob mit Marmeladen, Cremen oder Eis gefüllt, sie munden immer.
Sie schmecken aber auch pikant sehr gut.

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Kürbisse

Den Kürbis gilt heute vielfach als Superfood.
Er ist gesund, hat wenig Kalorien aber viele Vitamine und Spurenelemente.
Jede der vielen Sorten hat besondere Eigenschaften.

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Tomatenmark

Das meiste Tomatenmark in heimischen Regalen ist „hergestellt in Italien“. Also enthält es italienische Tomaten – sollte man meinen. Tatsächlich werden jedoch oft Tomaten aus China verarbeitet. Auf der Tube ist das allerdings nicht vermerkt. Nur bei selbstgemachtem kann man sicher sein.

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Blattgelatine

In vielen Rezepten für Torten und Desserts wird Blattgelatine verwendet.
Wird diese nicht richtig aufgelöst, ist das Ergebnis oft eine ganz große Enttäuschung.
Damit dies nicht passiert, hier eine genaue Anleitung.

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