Barbarakuchen
Dieser Kuchen hat einen ungewöhnlich hohen Anteil an Maismehl und hat dadurch eine feine, fast sandige Textur.
Da man keinen Schnee schlagen muss, ist er flott zubereitet.
Bauernbrot
Das Bauernbrot ist in Österreich ein sehr beliebtes, würziges Roggenmischbrot mit hohem Sauerteiganteil, das - regional unterschiedlich gewürzt - angeboten wird.
Ei, Ei, Ein-Minuten Ei
Oft muss es am Morgen ganz schnell gehen. Dann ist es am besten ein Ein-Minuten-Ei zu kredenzen.
Sauerteig
Für ein lockeres und aromatisches Roggenbrot braucht man einen guten Sauerteig. Und der ist viel pflegeleichter als sein Ruf.
Schweinsbraten im Topf
Schweinsbraten muss nicht im Rohr gebraten werden. Auch in einem Bratentopf am Herd wird er köstlich.
Erdäpfel
Nicht nur als Beilagen schmecken sie köstlich, auch als alleinige Hauptspeise und Süßspeisen sind sie ein Hochgenuss.
Fleischlaberln
Fleischlaberln gehören eindeutig zu meinen Lieblingsspeisen und zur typischen Wiener Küche.
Knoblauch
Für die einen ist sie die Superknolle, andere verzichten sogar aufs Essen, wenn es mit Knoblauch gewürzt ist.
Brot selber backen
Die Zusatzstoffe im industriell hergestellten Brot werden immer mehr. Da ist es gut einmal selbst zu backen.
Erdäpfelpüree
Erdäpfelpüree gehört unbedingt zur Wiener Küche. Aber auch als Diätessen eignet es sich bestens.
Knoblauchbutter
Ein getoastetes Schwarzbrot mit Knoblauchbutter ist ein Hochgenuss!! Aber auch zum Würzen ist sie ideal.
Trocknen im Backrohr
Wer keinen Dörrapparat hat, kann auch im Backrohr Verschiedenes trocknen. Man muss nur einiges beachten.
