BBQ-Sauce
mit Rauchgeschmack
Ich mache die Sauce selbst, weil ich keine Farb- und Geschmacksstoffe essen will.
BBQ-Sauce
Orangen-Kürbis-Marmelade
Wer noch nie eine Orangen-Kürbis-Marmelade gegessen hat, hat ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse versäumt.
Backerbsen oder Brotwürfel?
Auf Cremesuppen - oder auch als einfache Einlage in einer Bouillon - werden in Österreich gerne Backerbsen serviert.
Sie sind schnell bei der Hand und schmecken recht gut.
Aber wie gesund sind sie eigentlich?
Mandarinen
Die Mandarinen sind in China schon seit tausenden Jahren bekannt und beliebt - bei uns in Europa hingegen erst seit knapp 200 Jahren.
Mit drei bis vier Mandarinen kannst du deinen täglichen Vitamin-C-Bedarf decken.
Omega-3 Frühstücksmüsli
Ein Müsli mit Obst, Nüssen und hochwertigem Leinöl bringt Energie für den ganzen Vormittag.
Gebrannte Mandeln
Weihnachtsmärkte und gebrannte Mandeln gehören einfach zusammen. Wie du sie ganz einfach selbst herstellen kannst, zeige ich dir.
Paradeisflocken
Hocharomatisch, schnell löslich, einfach zu dosieren und auch sehr dekorativ sind die Paradeisflocken. Aus über 13 kg vollreifen Paradeisern wird ein 1 kg Paradeisflocken gemacht.
Ich verwende sie gerne zum Nachwürzen, weil sie ihr Aroma sofort verbreiten.
Petersilienstängel
Wenn man Petersilie hackt und einfriert, dann bleiben jede Menge Stängel über. Die braucht man aber, wenn man eine gute Rindssuppe kocht.
Ei, Ei, Ein-Minuten Ei
Oft muss es am Morgen ganz schnell gehen. Dann ist es am besten ein Ein-Minuten-Ei zu kredenzen.
Knoblauchbutter
Ein getoastetes Schwarzbrot mit Knoblauchbutter ist ein Hochgenuss!! Aber auch zum Würzen ist sie ideal.
Einbrenn auf Vorrat
Oje, die Sauce ist zu dünn und die Gäste sitzen schon am Tisch. Da hilft ein die Einbrenn aus dem Kühlschrank.
Vanillezucker – aber echt
Im Supermarkt gibt es meist industriell hergestellten Vanillinzucker. Dabei ist es so einfach echten Vanillezucker herzustellen.
Chilisalz
Chilisalz darf in keiner Küche fehlen.
Man kann damit herrlich würzen. Er eignet sich aber besonders gut zum "Nachschärfen".
