Bärlauchgnocchi
Bärlauchgnocchi schmecken nur wenig nach Knoblauch, weil das Aroma nur sanft durchkommt.
Kresse für den Ostertisch
Die Kresse in einer Eierschale ist ein nettes und gesundes Dekor beim Frühstück zu Ostern.
Hustensaft
Omas Hustensaft enthält jene Kräuter, die auch Apotheker in vielen Hustensäften verwenden.
Zitronenmelissensaft
Den Sirup trinken Kinder wie Erwachsene gerne. Aber auch in Cocktails spielt die Melisse eine große Rolle.
Holunder Panna Cotta
Das italienische Dessert "Panna Cotta" heißt übersetzt gekochte Sahne. Die fettarme Buttermilch reduziert im Rezept aber die Kalorien.
Maiwipferl-Sirup
Der nächste Winter mit Halsweh kommt bestimmt. Daher machen wir jetzt schon den gesunden und vorzüglich schmeckenden Wipferlsirup.
Holler-Orangen-Sirup
Das ist der Lieblingssaft meiner Enkelkinder. Er schmeckt aber auch Erwachsenen - besonders im Sekt ist er sehr erfrischend.
Holler-Zitronen-Saft
Hollersaft schmeckt nicht nur den Kindern. Auch in Grippezeiten schmeckt er im heißen Tee sehr gut.
Bärlauchcremesuppe
Mit in Butter gerösteten Weißbrotwürfeln wird die Suppe zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis.
Vorräte für den Winter
Frische Kräuter sind im Winter rar. Dille, Petersilie, Schnittlauch und Basilikum schmecken tiefgekühlt auch recht gut.
Sprossen selber ziehen
Knackig frische Sprossen sind im Winter ein besonderer Genuss. Die selbst gemachten sind die besten.
Basilikum-Pesto
mit Sonnenblumenkernen
Pesto habe ich für alle Fälle immer im Kühlschrank. Am liebsten natürlich das selbstgemachte.
Rosmarinsauce
Auch das beste Stück Fleisch schmeckt noch besser, wenn es mit dem richtigen Sößchen kombiniert wird.
