Zellercremesuppe – getrüffelt
Zeller (Sellerie) pur mag ich nicht besonders. Aber mit dem Trüffelgeschmack genieße ich die suppe.
Heiße Liebe
Wenn du zu den wichtigsten drei Worten noch heiße Liebe servierst, dann ist der Valentinstag sicher perfekt.
Punschkrapferl aus Keksresten
Keksreste musst du keinesfalls wegwerfen. Du kannst sie einfach wiederbeleben und zu Punschkrapferln machen.
Omas Bohnensuppe
Eine würzige Bohnensuppe ist ideal um den Magen nach einer langen Nacht wieder aufzuwecken und wenn nötig, auch wieder einzurichten.
Bei uns gehört sie traditionellerweise zum Punsch auf unserer Terrasse.
Sodbrennen
Basensuppe hilft
Hast du schon einmal das unangenehme Brennen erlebt, das sich vom Magen über die Spreiseröhre breit macht?
Haferflockensuppe
Haferflockensuppe ist aus der Mode gekommen. Aber glaube mir, sie schmeckt viel besser als ihr Ruf ist.
Rahmschmarren
Einfach und schnell und noch dazu ganz ohne Schneeschlagen wird er flaumig und schmeckt herrlich.
Omega-3 – Topfenaufstrich
Mit heurigen Erdäpfeln genossen, wird der Aufstrich zur gesunden Hauptmahlzeit.
Paradeisflocken
Hocharomatisch, schnell löslich, einfach zu dosieren und auch sehr dekorativ sind die Paradeisflocken. Aus über 13 kg vollreifen Paradeisern wird ein 1 kg Paradeisflocken gemacht.
Ich verwende sie gerne zum Nachwürzen, weil sie ihr Aroma sofort verbreiten.
Würstel im Schlafrock
Egal ob beim Kindergeburtstag, als schnelles Häppchen zwischendurch oder als Fingerfood bei großen und kleinen Veranstaltungen, Würstel werden in allen Variationen gerne gegessen.
Eingewickelt in knusprigem Blätterteig mag ich sie zu jeder Tageszeit.
Flammkuchen
Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig. Der traditionelle Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und einer Creme aus Sauerrahm, die nur leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt ist.
Vergolden statt verbrennen
Seit etwa einem Jahr gibt es europaweit die "Pommes-Verordnung".Vielfach wird darüber gelästert, aber selten erklärt, warum dies für uns Konsumenten so wichtig ist.
Böhmische Knödel
Böhmische Knödel sind eine Köstlichkeit, die man ganz einfach selbst herstellen kann. Sie haben keinen Eigengeschmack und verstärken daher das Aroma der jeweiligen Speisen und Soßen, zu denen sie als Beilage gereicht werden.Mein Rezept gelingt immer!
