Nusstorte
Die Nusstorte ist der kulinarische Höhepunkt für alle Nussliebhaber. Dieses Rezept ist besonders saftig und durch die vielen Eier sicher kein Alltagsrezept.
Flammkuchen
Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig. Der traditionelle Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und einer Creme aus Sauerrahm, die nur leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt ist.
Vergolden statt verbrennen
Seit etwa einem Jahr gibt es europaweit die "Pommes-Verordnung".Vielfach wird darüber gelästert, aber selten erklärt, warum dies für uns Konsumenten so wichtig ist.
Handy-Akkus richtig laden
Wie man sein Handy richtig auflädt, steht in der Bedienungsanleitung - aber wer hat schon Zeit dafür? Ich auch nicht.Und dann war mein Akku doppelt so dick als ursprünglich und knapp vor dem Explodieren. Während der Reparatur habe ich mir erklären lassen, wie man Akkus richtig lädt.
Böhmische Knödel
Böhmische Knödel sind eine Köstlichkeit, die man ganz einfach selbst herstellen kann. Sie haben keinen Eigengeschmack und verstärken daher das Aroma der jeweiligen Speisen und Soßen, zu denen sie als Beilage gereicht werden.Mein Rezept gelingt immer!
Vanille wird teuer
Vanilleschoten sind grundsätzlich teuer. Da die heurige Ernte geringer ausfällt als sonst, wird eine Preissteigerung im Herbst um mindestens 25% erwartet. Also deckt euch noch schnell mit Vanilleschoten ein und macht genügend Vanillezucker für die Weihnachtskekse.
Schöpfkelle
Eine Schöpfkelle - oder auch Schaumlöffel genannt - ist ein optimaler Küchenhelfer in vielen Situationen.Ich verwende ihn auch gerne zum Abschöpfen des Schaumes, der beim Kochen einer Rindssuppe entsteht.
Gurkensalat
Gurken bekommt man zwar das ganze Jahr über zu kaufen, aber zu keiner Jahreszeit schmecken sie so gut wie im Hochsommer.Ein guter Gurkensalat optimiert jede Hauptspeise.
Palatschinken-Cordon bleu
Das Palatschinken-Cordon bleu ist eine gute Alternative für jene, die zwar panierte Speisen lieben, aber ihren Fleischkonsum reduzieren wollen.Besonders Kinder lieben diese Speise.
Nussstangerln
Ein paar Kekse auf Vorrat zu haben, ist immer ideal, besonders aber dann, wenn unerwartet Gäste zum Kaffee kommen. Diese Stangerln sind schnell gemacht und halten sich sehr lange.
Petersilienstängel
Wenn man Petersilie hackt und einfriert, dann bleiben jede Menge Stängel über. Die braucht man aber, wenn man eine gute Rindssuppe kocht.
Emuöl
Die Australischen Ureinwohner verwenden das Emuöl seit Jahrhunderten als Heilmittel bei vielen Erkrankungen.Da die pharmazeutische Industrie daran wenig verdienen kann, gibt es auch kaum Interesse in Studien die Wirksamkeit nachzuweisen.
Zitronenverbene
Die Zitronenverbene ist ein Kraut, das leider viel zu wenig weit verbreitet ist. Dabei ist es unglaublich aromatisch und vielseitig einsetzbar. Der Duft, den es verströmt, erinnert an Zitronen und ist besonders intensiv.
Edle Brände und Liköre
Prämierte Edelbrände, fruchtige Schnapserln oder auch beerige Liköre bekommst du bei uns.Auch den Nussbitter zur besseren Verdauung findest du bei uns. Und falls du selbst deinen Likör machen möchtest, dann zeigen wir dir gerne wie das geht.
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