Ansatzkorn 80%
In allen größeren Supermärkten bekommt man 80%igen Ansatzkorn, den man als Desinfektionsmittel nehmen kann.
Tag der Zahnbürste
24. Februar
Der Tag der Zahnbürste ist eine gute Gelegenheit wieder einmal eine neue zu kaufen.
Gummihund
Der Gummihund - auf hochdeutsch Teigschaber - ist ein Küchenwerkzeug, auf das ich nicht verzichten möchte.
Backthermometer
Ein Back- oder Küchenthermometer ist vielfach hilfreich. Beim Backen aber ist es absolut unverzichtbar.
Will man Giftstoffe durch große Hitze beim Frittieren vermeiden, dann ist das Thermometer dafür ideal.
Schöpfkelle
Eine Schöpfkelle - oder auch Schaumlöffel genannt - ist ein optimaler Küchenhelfer in vielen Situationen.Ich verwende ihn auch gerne zum Abschöpfen des Schaumes, der beim Kochen einer Rindssuppe entsteht.
Läuterzucker
In einigen Rezepten verwende ich Läuterzucker, ein Koch- und Backzusatz, den man in keinem Geschäft bekommt. Dieser Zuckersirup ist aber ideal für schnelles Nachsüßen - etwa bei kalten Getränken oder Cremen, weil der Zucker bereits aufgelöst ist. Er ist einfach herzustellen und hält ewig.
Universalreibe
Diese Universalreibe ist ideal sowohl für weiche als auch harte Lebensmittel, weil sie große Zähne hat.
Einweghandschuhe
Viele Teige knetet man am besten mit den Händen. Dafür sind Einweghandschuhe einfach ideal.
Pürierstab – Stabmixer
Gottseidank ist er erfunden, der Pürierstab. Denn Kochen ohne ihn war eine anstrengende Angelegenheit.
Pfannenwender
Egal ob ich Palatschinken oder Spiegeleier, ein Pfannenwender hilft, dass nichts auseinander fällt.
Erdäpfelpresse
Eine Erdäpfelpresse ist zwar etwas sperrig, wenn die Küche klein ist, aber eine Arbeitsersparnis bei allen Rezepten mit gekochten Erdäpfeln.
