Für ein lockeres und aromatisches Roggenbrot braucht man einen guten Sauerteig. Und der ist viel pflegeleichter als sein Ruf.

Die Zusatzstoffe im industriell hergestellten Brot werden immer mehr. Da ist es gut einmal selbst zu backen.

Baguette, Toastbrot, Semmerln oder Salzstangerln - aus diesem Teig lässt sich vielerlei backen und genießen.