Vanillezucker – aber echt

Üblicherweise finden wir in den Supermärkten industriell hergestellten Vanillezucker oder Vanillinzucker - oftmals nur künstlich aromatisiert. Dabei ist es so einfach echten Vanillezucker herzustellen.

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Zitronensäure

Die industriell hergestellte Zitronensäure wird noch heute durch Schimmelpilzkulturen hergestellt, da sie sich am besten für die Zitronensäureproduktion eignen.

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Rumrosinen

In vielen Rezepten werden Rosinen verwendet. Oft liest man, dass man diese vor dem Backen in Rum legen soll. Besonders aromatisch werden Rosinen aber nur, wenn sie länger im Rum liegen.

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