Brownies
Die Mengenangaben gelten für eine kleine Backform. Für ein großes Backblech nehme ich dann aber die 3-fache Menge.
Zutaten
3 Eier Größe M (Bei L/XL wird es ein Schokokuchen)
140 g Backzucker (oder Feinkristallzucker)
60 g Mehl
250 g Kochschokolade
150 g Butter
Zubereitung
- Zunächst heize ich den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor.
- Die Kochschokolade schmelze ich langsam – und keinesfalls zu heiß – mit der Butter.
- Die ganzen Eier, den Zucker und das Mehl verrühre ich miteinander.
- Danach mische ich die abgekühlte Butter/Kochschokolade-Mischung unter und fertig ist der Teig.
- Nun streiche ich die Masse auf eine kleine mit Backpapier belegte Form und backe sie bei 180° für ca. 30-40 Minuten. Wenn du die dreifache Masse machst, dann musst du sie entsprechend länger backen.
Omas Tipp
- Wenn man die Brownies “aufpeppen” möchte, kann man auch Nüsse, Trockenfrüchte oder Kokosraspeln darunter mischen.
