Für Knödel, die man aus dem Kochwasser nehmen will, gibt es nichts besseres als die Schöpfkelle. aber auch für Gemüse oder Teigwaren ist sie ideal.

Wenn ich eine Rindssuppe koche, dann ensteht durch das ausflockende Eiweiß ein grauer Schaum, den ich schnell mit der Schöpfkelle entferne, damit die Suppe klar wird.

Ebenso verwende ich beim Kochen vom Marmeladen und Gelees, weil da auch manchmal Schaum entsteht, der dann im Glas auf der Oberfläche unansehnliche Bläschen hinterlassen würde.

Tipp: Es gibt auch Schöpfkellen mit Schlitzen, aber die eignen nicht zum Abschöpfen sondern nur zum Herausheben.