Zubereitung

• Ich lege die Kastenform mit Backpapier aus und heize das Backrohr auf 160°C auf.
• Danach wasche ich die Zitrone und reibe die Schale ab.
   
• Nun vermische ich alle Zutaten miteinander bis eine feine, glatte Masse entsteht, die ich in die vorbereitete Tortenform leere.
• Bei 160°C Umluft wird dieser Kuchen gut eine Stunde gebacken. 
  Bitte mach unbedingt die Nadelprobe!, denn es kann auch noch etwas länger dauern.
• Ich löse den noch heißen Kuchen sofort nach dem Backen aus der Form und bestreiche ihn mit der Zitronenglasur.